소식

Sep 29, 2023

매리언 카운티 레스토랑 검사: Red Apple, La Hacienda Real

레스토랑 검사 정보 이것은 실시된 검사의 스냅샷입니다.

레스토랑 검사 정보

이것은 매리언 카운티 보건부가 실시한 검사의 스냅샷입니다.

허가받은 레스토랑은 매년 2회 식품 온도, 식품 준비 관행, 직원 위생, 설거지 및 소독, 장비 및 시설 청결에 초점을 맞춘 불시 검사를 받습니다.

위반: 레스토랑 점수는 100점 만점을 기준으로 합니다. 우선순위 위반은 5점, 우선순위 위반은 3점을 감점합니다. 연속 점검에서 위반 사항이 기록되면 감점이 두 배로 늘어납니다.

점수: 70점 이상이면 규정을 준수하는 것으로 간주됩니다. 점수가 70점 미만인 레스토랑은 30일 이내에 재검사를 받아야 하며 그렇지 않으면 폐쇄 또는 기타 행정 조치를 받게 됩니다. 레스토랑은 입구 옆에 마지막 검사를 통과했는지 여부를 나타내는 현수막을 게시합니다.

이제 여기에서 최신 검사를 볼 수 있습니다.

12월 30일부터 1월 3일까지 반기별 식당 점검.

위치:2916 커머셜 스트리트 SE, 세일럼

날짜:1월 3일

점수:97

우선순위 위반:

세면대에는 손수건이나 손 건조 장치가 제공되지 않습니다. 특히: 남자 화장실에 빈 종이 타월 디스펜서가 있습니다.감점 : 3.

위치:4914 River Road N, 케이저

날짜:1월 3일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:110 Hansen Ave. S, 세일럼

날짜:1월 3일

점수:97

우선순위 위반:

공중 보건 관리를 위한 시간 사용이 적절하게 모니터링되지 않고, 음식이 제대로 표시되지 않거나, 서면 절차가 개발되지 않았습니다. 특히 다음과 같습니다. 오늘 검사에서는 조리 라인에 시간이 표시된 반죽에 대한 서면 절차가 제공되지 않았습니다.감점 : 3.

위치:3165 River Road N, Salem (이동 장치)

날짜:1월 3일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:3690 커머셜 스트리트 SE, 세일럼

날짜:1월 3일

점수:86

우선순위 위반:

4차 암모늄 살균제 농도, pH 또는 온도가 적절하지 않습니다. 구체적으로 다음과 같습니다. 식품 접촉 표면을 살균하는 데 사용되는 요리 라인의 닦는 천 통에서 0ppm으로 측정되었습니다.감점 : 5.

소비자 권고가 제공되지 않거나, 올바른 형식으로 표시되지 않거나, 필수 정보가 포함되어 있지 않습니다. 특히: 어린이 메뉴의 버거에는 별표가 있습니다. 카르네 아사다(Carne Asada)는 덜 익은 상태로 제공되며 메뉴 하단의 소비자 권고 문구에는 별표가 없습니다.감점 : 3.

유독성 또는 독성 물질을 담은 작업 용기에는 명확하게 라벨이 붙어 있지 않습니다. 특히: 탈지제가 들어 있는 라벨이 붙지 않은 스프레이 병 2개를 관찰했습니다.감점 : 3.

위치:3302 커머셜 스트리트 SE #1, 세일럼

날짜:1월 3일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:2725 커머셜 스트리트, 세일럼

날짜:1월 3일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:3284 Lancaster Drive NE, 세일럼

날짜:1월 3일

점수:97

우선순위 위반:

식품 접촉 표면은 깨끗하지 않습니다. 특히: 준비 냉각기 바닥에 피 묻은 액체가 많이 웅덩이가 있습니다. 휴대용 캔따개 칼날이 건조된 음식 찌꺼기로 덮여 있습니다.감점 : 3.

위치:4572 커머셜 스트리트 SE, 세일럼