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Sep 13, 2023

차 vs. 커피, 어떤 음료가 더 건강에 좋나요?

등록된 영양사는 차와 커피의 건강상의 이점에 대해 무게를 두고 있습니다. 커스틴

등록된 영양사는 차와 커피의 건강상의 이점에 대해 무게를 두고 있습니다.

Kirsten은 MarthaStewart.com의 프리랜서 작가입니다.

우리 중 많은 사람들에게 음료로 하루를 시작하는 것은 필수적인 아침 의식입니다. 일부 사람들은 오렌지 주스나 일반 물과 같은 음료를 선택하지만 대부분의 사람들은 차나 커피를 선택합니다. 결국 이 음료는 세계에서 가장 널리 소비되는 음료 중 일부입니다. 각 맥주를 마시는 행위조차도 고유한 경험을 제공합니다. 하지만 건강과 웰빙에 관해서라면 어느 쪽이 다른 쪽보다 낫습니까? 알아내기 위해 우리는 등록된 영양사와 어떤 음료가 가장 잘 나오는지 알아보았습니다.

이제 수백 가지 종류의 차를 언급할 가치가 있습니다. 그러나 일반적으로 차는 영양가가 매우 높은 음료이며, 특히 정기적으로 섭취할 경우 더욱 그렇습니다. 우선, 항산화제로 가득 차 있습니다. 빠른 요약: Harvard TH Chan 공중 보건 학교에 따르면 항산화제는 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 유익한 분자입니다. 자유 라디칼은 불안정한 원자로, 높은 수준으로 존재할 경우 산화 스트레스를 유발할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 산화 스트레스는 세포를 손상시키고 심장 질환 및 암과 같은 만성 질환을 유발할 수 있습니다. 그러나 항산화제(차에서 발견되는 것과 같은)를 많이 섭취하면 잠재적으로 위험을 줄일 수 있습니다. 녹차와 홍차에는 특히 폴리페놀이라는 항산화 물질이 풍부하다고 등록 영양사이자 Graciously Nourished의 창립자인 Kelsey Lorencz, RD는 말합니다. 페퍼민트나 카모마일과 같은 허브차에도 항산화제가 함유되어 있지만 그 양은 적습니다.

녹차와 홍차 모두 8온스 컵당 각각 약 47밀리그램과 28밀리그램으로 적당한 양의 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 활력을 주는 효과가 있습니다. 이는 직장에 가거나 집안일을 처리할 때 하루를 시작하는 데 도움이 될 수 있습니다. 게다가 Nutrients 저널의 2021년 기사에 따르면 카페인은 학습 및 기억과 같은 인지 기능을 지원합니다. 그리고 이것을 얻으십시오: 카페인은 그 자체로 항산화제입니다. 즉, 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 차의 건강상의 이점을 더욱 강화합니다.

커피는 차와 마찬가지로 항산화 물질로 가득 차 있습니다. 국립 유제품 협회(National Dairy Council)에 등록된 영양사인 Kerry Hackworth(MS, RD)는 산화 스트레스로부터 보호하는 항산화 화합물인 클로로겐산 함량이 높은 것으로 가장 잘 알려져 있다고 말합니다. 클로로겐산은 또한 항염증 및 신경 보호 특성을 갖고 있어 만성 질환을 예방하는 데 잠재적인 역할을 할 수 있습니다. 실제로 커피를 마시는 것은 치매나 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 또한, 등록 영양사 Maddie Pasquariello, MS, RDN에 따르면, 맥주는 노화와 관련된 근육 손실을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

그리고 카페인에 관해서는? 커피를 마시면 실패할 수 없습니다. 양조주에는 차보다 더 많은 카페인이 함유되어 있어 해당 물질에 대한 내성이 높은 경우 이상적일 수 있습니다. 메이요 클리닉(Mayo Clinic)에 따르면, 8온스짜리 양조 커피 한 잔에는 96밀리그램의 카페인이 들어 있습니다. 이는 홍차의 카페인보다 두 배 이상, 녹차의 카페인보다 네 배 이상 많습니다.

때에 따라 다르지. 차와 커피는 모두 신체에 주목할 만한 건강상의 이점을 제공하며, 두 음료 모두 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 따라서 "최상의" 옵션은 귀하에게 가장 중요한 것이 무엇인지에 따라 달라집니다.

예를 들어, 찾고 있는 것이 항산화제라면 두 음료 모두 해당 상자를 선택할 수 있습니다. 그러나 메스꺼움을 진정시킬 무언가를 찾고 있다면 따뜻한 차 한잔이 더 좋을 것입니다. 또한 각 음료를 어떻게 준비하는지에 따라 다릅니다. 예를 들어 과도한 설탕을 제한하고 싶거나 제한해야 하는 경우 감미료가 포함된 음료를 마시는 것은 상황에 적합하지 않을 수 있습니다.

고려해야 할 또 다른 요소는 각 음료의 카페인 함량과 신체가 카페인에 반응하는 방식입니다. 커피에는 차보다 카페인이 2~4배 더 많이 함유되어 있으므로 물질에 민감한 사람이라면 차가 더 나은 선택일 수 있다고 Lorencz는 말합니다. 또는 카페인을 견딜 수 있지만 커피가 당신을 불안하게 만든다면 카페인이 적은 말차(녹차의 일종)나 홍차를 마시는 것이 더 나을 수도 있다고 Pasquariello는 말합니다. 게다가 시간도 중요합니다. Pasquariello는 "카페인은 반감기가 길기 때문에 마신 후에도 몇 시간 동안 체내에 남아 있게 됩니다."라고 말합니다. 따라서 오후에 커피나 카페인이 함유된 차를 마시면 잠자리에 들 시간이 다가오고 있다는 느낌을 받을 수 있습니다. 이는 양질의 수면을 취하는 능력을 방해할 수 있으며, 이는 건강에 해롭고 신체에 스트레스를 줄 수 있습니다.