소식

Apr 29, 2023

아이들을 작은 집에 데려가세요

로우테크로 베갯잇을 손바느질하던 그 사이,

기술이 부족한 중학교 교실에서 베갯잇을 손으로 꿰매던 시절과 TikTok 반바지가 등장한 시기 사이에 전국의 공립학교에서는 가정학과 쇼핑과 같은 실무 과정을 중단했습니다.

나는 결코 가정 예술의 대가는 아니지만 FACS(Family and Consumer Sciences의 약어)(내가 사춘기에 이르렀을 때 이미 "가정 경제"가 브랜드 변경을 거친 것 같습니다)는 제가 기억하는 몇 안 되는 수업 중 하나입니다. 중학교 시절부터.

이러한 실용적이고 기술 중심적인 과정이 완전히 사라지지는 않더라도 덴버 지역 학교에서의 존재감은 확실히 감소하고 있습니다. 준비해야 할 표준화된 시험이 있는데 누가 실습 선택 과목을 위한 시간이나 자금을 갖고 있습니까?

결과는?

최근 은퇴한 교육자이자 Wheat Ridge의 3735 Ames St.에서 청소년 목공 수업을 제공하는 Kids' Carpentry Colorado의 소유주인 Alice Sampson은 "우리 세대의 모든 아이들이 스스로 할 수 있는 서비스에 대해 비용을 지불하고 있습니다"라고 말했습니다.

오로라 공립학교에서 25년을 보낸 후 그녀는 8월까지 특정 주에 월요일부터 목요일까지 진행되는 3시간 동안의 여름 워크숍 동안 아이들에게 도구 사용 방법을 가르치기 위해 스튜디오를 설립했습니다. 안전을 보장하기 위해 그룹 규모는 작으며, 이러한 설정은 참가자가 자신의 프로젝트를 자유롭게 선택할 수 있음을 의미합니다. 그런 다음 아이디어를 개념에서 목제 걸작으로 만드는 데 필요한 도구를 배웁니다. 목공은 스크린의 훌륭한 대안이지만 Sampson은 목공의 실용성도 높이 평가합니다.

물론, 유용한 생활 기술에 있어서 요리에 필적할 만한 것은 거의 없습니다. 베갯잇 외에도 케이크 굽는 법, 라자냐 만드는 법, 신기하게도 전자레인지로 생선 요리하는 법도 배웠습니다(제 FACS 선생님은 전자레인지 요리가 미래라고 확신했습니다).

Sticky Fingers Cooking은 덴버와 볼더 어린이를 위해 Front Range를 따라 수십 개의 테마 여름 캠프를 개최합니다. 기본 기술과 도금 기술부터 유화까지, 초보자와 전문가 모두를 위한 수업이 진행되며, 레시피는 그룹 단위로 팀 단위로 진행됩니다.

10끼의 식사를 요리하는 것 외에도 일주일 세션에 등록한 아이들은 3시간 캠프 기간 동안 공예와 활동에도 참여합니다. 모든 캠프는 알레르기 유발 물질이 없고 견과류가 없으며 10개의 온라인 강좌도 제공됩니다. 한 가구당 한 번만 등록하면 되기 때문에 형제자매도 쉽게 가입할 수 있습니다.

Sticky Fingers Cooking의 창립자이자 CEO인 Erin Fletter는 다음과 같이 말했습니다. "이것은 요리 그 이상입니다. 아이들은 요리법을 알려주는 이야기를 읽고, 새로운 맛을 맛보고, 듣고, 듣는 과정에서 처음부터 맛있는 음식을 만드는 법을 배우는 모든 측면에 진정으로 몰입합니다. 요리법의 기원을 바탕으로 새로운 언어를 배우고, 각 요리와 관련된 공예에 참여하세요."

요리는 또한 과학, 수학, 지리 및 영양에 대한 교훈을 제공할 수 있으며, 입맛이 까다로운 사람들에게 새로운 것을 시도하도록 설득하는 것은 말할 것도 없습니다. Sticky Fingers 교실에서 아이들은 팀워크, 공유와 같은 소프트 스킬을 개발할 기회를 얻습니다. 게다가, 그들은 스스로 청소하는 법을 배울 것입니다.

여름 방학이 연장된 후 학습 자료를 잊어버릴 때 발생할 수 있는 학습 장애와 같은 끔찍한 여름 문제로 어려움을 겪은 적이 있다면 레시피를 따르는 것은 아이들이 레시피의 지시를 따르면서 책을 읽도록 하는 교활한 방법입니다. 모든 Sticky Fingers 요리책(Amazon에서 구매 가능)은 가족에게 교실 학습을 제공하도록 설계되었습니다.

Sticky Fingers는 아이들이 요리 기술을 배울 수 있는 유일한 장소가 아닙니다. 일반적으로 성인 요리 수업을 전문으로 하는 Cook Street School of Culinary Arts는 올 여름 4주간의 캠프를 개최합니다. 열대. 요리나 베이킹의 기본을 탐구하는 수업은 오전 9시에 시작하여 학생들이 직접 아침 식사를 준비하고 오후 2시에 셰프가 준비한 점심을 즐기면서 끝납니다.

Cook Street의 주인인 Lindsey Reese는 요리가 "자립 기술"이자 잃어버린 예술이기 때문에 아이들을 주방에 데려오는 것을 최우선 과제로 삼고 싶었습니다. 이어 “어릴 때부터 시작하면 주방에 대한 위협적인 요소는 전혀 문제가 되지 않는다”고 덧붙였다. 그녀는 수업의 전부가 "평생 지속될 부엌에서 편안함을 만드는 것"이라고 말했습니다.