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May 14, 2023

현충일 주말 축제를 '녹아웃'으로 기대하는 잠발라야 축제 주최자

매년 이맘때쯤 잠발라야 축제 협회 회장인 월리 타이욘(Wally Taillon)은

매년 이맘때, 잠발라야 축제 협회 회장인 월리 타이욘(Wally Taillon)은 한 가지, 즉 곤잘레스에서 유명해진 쌀 혼합물을 기념하는 축제에 집중하고 있습니다.

그는 체크리스트를 준비했고 금요일에 Gonzales의 Irma Boulevard를 따라 시작되는 축제 전에 무엇을 해야 하는지 알고 있습니다.

이 이벤트에는 음악, 음식, 카니발 놀이기구, 자동차 쇼, 예술과 공예품, 뷰티 퀸 등 루이지애나 남부 축제에서 기대할 수 있는 모든 것이 포함됩니다. 하지만 곤잘레스 축제의 주요 초점은 모든 참가자가 동일한 재료를 사용하여 장작불 위에 준비한 쌀 요리인 잠발라야를 요리하는 것입니다.

Jared White가 2022년 5월 28일 토요일 루이지애나주 곤잘레스에서 열린 잠발라야 페스티벌에서 브리트니 화이트의 도움을 받아 잠발라야를 시작하면서 닭고기를 휘젓고 있습니다.

야채를 볶고, 닭고기를 갈색으로 요리하고, 밥을 요리하는 등 조리법이 간단해 보이지만 그렇지 않습니다. 요리사들은 축제 요리왕을 차지하기 위해 수년 동안 기술을 연마해 왔습니다.

우승을 차지하려면 요리사들은 5월 말 더위에서 세 번이나 경쟁해야 합니다. 먼저 큰 주철 냄비에 10파운드의 쌀을 넣고 그 다음에는 15파운드, 마지막으로 20파운드의 쌀을 요리해야 합니다.

요리왕 오스틴 킹(Austin King)은 치열한 경쟁에 직면하게 됩니다.

Tunney King(왼쪽)과 Austin King(오른쪽)이 가족과 친구들이 지켜보는 가운데 2022년 세계 잠발라야 챔피언에게 수여되는 황금 노를 들어올리고 있습니다.

금년 대회에는 80명이 넘는 요리사가 등록했으며, 금요일 오전 10시에 예선 1~4로 시작하여 토요일 오전 6시 30분에 예선 5~8로 계속됩니다. 준결승전은 일요일 오전 6시에 시작되며, 결승 진출자는 정오에 발표됩니다. 결승전은 오후 1시 30분에 시작되며, 우승자 발표는 오후 7시쯤에 발표됩니다.

그러나 축제의 유일한 매력은 음식만이 아닙니다. 많은 스왐프 팝 음악 팬들이 밴드를 찾아온다고 Taillon은 말했습니다.

페스티벌의 밴드 코디네이터이기도 한 Taillon은 "올해의 라인업이 자랑스럽습니다."라고 말했습니다. 밴드는 매일 3개의 스테이지에서 공연을 합니다. Ryan Foret 및 Foret Tradition, Mike Broussard 및 Nite Train과 같은 지역 인기 밴드 외에도 Pierre Part 지역의 두 밴드인 South 70 Band와 Dustin Sonnier가 관중을 기쁘게 할 것이라고 그는 말했습니다.

Mojoes는 일요일 메인 무대에서 모든 일정을 마무리합니다.

음악에 관해 말하자면, 이번 페스티벌은 오랫동안 늪지 팝 음악 전문가를 기리는 것이 될 것이라고 Taillon은 말했습니다. 매주 늪지대 팝 라디오 쇼를 이 지역의 많은 사람들이 꼭 들어야 하는 라디오 방송인 Roland Doucet가 축제의 마지막 쇼를 진행하고 있으며 일요일 오후 6시 경에 축하할 예정입니다.

스왐프 팝(Swamp Pop)은 뉴올리언스 스타일의 리듬과 블루스, 컨트리와 전통적인 프랑스 루이지애나 음악적 영향을 결합한 음악 장르입니다. 비트는 춤을 좋아하는 사람들을 불러일으킵니다.

Taillon은 "우리는 또 다른 멋진 한 해를 위한 모든 요소를 ​​갖추고 있습니다."라고 말하면서 JFA가 가능한 기록적인 군중을 위한 프로모션과 계획을 강화할 수 있었다고 덧붙였습니다. "지금 우리에게 필요한 것은 좋은 날씨뿐이고 멋진 주말을 보내야 합니다."

전체 축제 일정을 보려면 www.jambalayafestival.net/festival-information.html을 방문하세요.

[email protected]으로 Darlene Denstorff에게 이메일을 보내세요.